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강화도 순무

인기강화도 순무

순무 잘 먹고 있습니다.


------------------------- 밀키웨이님 후기 -------------------------

다른집에서 몇년 순무를 주문해 먹었는데 올해는 다른집 것을

먹어보고자 강화도 토박이 순무 10kg 을 주문해서 담궜습니다.

무도 좋고 맛도 맘에 들어요... 순무는 칼슘, 칼륨, 철분이 많고 익어도

더 이상 무나 일반 김치처럼 시지는 않아서 오래 두고 먹을 수 있어

좋아요... 아버지가 좋아하셔서 매년 순무 담가 먹는데 올해도 맛있는

순무김치 먹을 수 있어 기쁩니다. 젊은 사람들은 배추 꼬랑지 같은

맛이 나서 잘 안먹는데 그 맛을 들여놓으면 깍두기 저리가라죠...

더 아삭하게 담그는 법은 없을 까요?.. 썰때 다른 해보다 얇게 썰어서인가

아삭한 맛이 덜하네요...


------------------------- 강화도토박이 답변 -------------------------

안녕하세요~

순무에 대해 많이 아시네요^^

기본적으로 순무김치 담글때 소금으로 절이지 않습니다.

아무래도 얇게 썰어서 그럴수도 있습니다.

그리고 무 자체가 단단해야 아삭한 맛이 더 하죠.

김치 맛있게 드시고 건강하세요~

감사합니다!

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작성일시 : 2013-06-18 오전 8:27:07  조회수 : 5,093
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